Receita de Pão de Queijo
Receita de Pão de Queijo
20
1
hour80
kcal1
hour10
minutesPara cerca de 20 unidades pequenas
Ingredientes
250 g de polvilho azedo
100 g de queijo parmesão ralado
50 g de queijo muçarela ralado (opcional, para mais cremosidade)
1 ovo grande
100 ml de leite
50 ml de óleo vegetal
1 colher de chá de sal (ajuste conforme o salgado do queijo)
50 ml de água (se necessário, para ajustar a consistência)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira (não precisa untar).
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até ferver.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho em uma tigela e mexa até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar um pouco.
- Adicione o ovo e misture bem (pode usar as mãos ou uma colher).
- Incorpore os queijos ralados até a massa ficar uniforme. Se estiver muito seca, adicione água aos poucos.
- Modele bolinhas pequenas (cerca de 20 g cada) e coloque na assadeira.
- Asse por 20-25 minutos ou até dourarem levemente.
Detalhes
- Cálculo do Tempo Total de Preparo
Preparo (passos 1 a 5): 5 (preaquecer) + 5 (aquecer líquidos) + 5 (misturar) + 5-10 (esfriar) + 5 (misturar ovo e queijo) + 5-10 (modelar) = 30-40 minutos. - Tempo de Forno (passo 6): 20-25 minutos.
Tempo Total: 30-40 (preparo) + 20-25 (forno) = 50-65 minutos.
Tempo Ativo- Tempo Ativo (mãos na massa): Cerca de 30-40 minutos, considerando o aquecimento, mistura e modelagem.
- Tempo Passivo (espera):
- Inclui o tempo de forno (20-25 minutos) e o tempo para esfriar a massa (5-10 minutos), totalizando cerca de 25-35 minutos.
O pão de queijo simboliza a culinária brasileira no mundo, destacando a criatividade e a mistura de influências indígenas, africanas e portuguesas que moldam a cultura do Brasil.
Pessoas de todas as idades apreciam sua simplicidade e sabor único, tornando-o um lanche que conquista a todos.
Feito em casa, comprado congelado ou saboreado em uma padaria, o pão de queijo continua conquistando corações – e estômagos – ao redor do globo.
Conheça aqui a historia do Pão de Queijo
